La Araucanía produce el 40% de los salmones que se crían y exportan en Chile

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La Araucanía produce el 40% de los salmones que se crían y exportan en Chile

En la zona nacen dos de cada cinco salmones que son exportados a los distintos mercados de mundo, envíos que superan los 3 mil 500 millones de dólares, siendo el segundo producto más exportado por el país, después del cobre.

El 40% de las ovas de salmón que se crían y exportan en el país provienen desde La Araucanía, región que se ha convertido en la sala cuna de la industria en Chile.Según información dada a conocer por la Intendencia de La Araucanía, en la zona nacen dos de cada cinco salmones que son exportados a los distintos mercados de mundo, envíos que superan los 3 mil 500 millones de dólares, siendo el segundo producto más exportado por el país, después del cobre.En efecto, la región cuenta con 54 pisciculturas industriales que abastecen a los centros de mar con salmón de primera calidad, gracias al uso de ciencia de primera línea, que permite el mejoramiento genético de las principales especies que son cultivadas en los mares australes.El intendente de La Araucanía, Andrés Jouannet, conoció en terreno el trabajo desarrollado en ese ámbito por Hendrix Genetics, empresa presente en la localidad de Catripulli, comuna de Curarrehue, donde se producen 50 millones de ovas al año, lo que representa un 15% del mercado total de ovas de Chile. Jouannet destacó la presencia de este tipo de empresas en La Araucanía. “Esta es una empresa que trabaja en un contexto medioambientalmente sustentable, trabaja con un receptor de agua de una vertiente del mismo terreno, que es devuelta a su curso natural una vez que es utilizada, respetando el medio ambiente, tal como lo indican los informes de la seremi respectiva. Tenemos además la tecnología, con una cantidad importante de nuevas aplicaciones para mejorar los procedimientos, con una inversión de casi US$ 8 millones que favorecen a la empresa nacional y local, por lo que nos enorgullece tener este tipo de empresas en la región, por lo que queremos visitarlas, impulsarlas y estimularlas, porque creemos que en la medida que ellas crezcan ayudan a nuestra región”, afirmó el jefe regional.El director territorial de Salmón Chile, Tomás Monge, afirmó que la presencia de la industria del salmón permite que en La Araucanía se generen mil 200 puestos de trabajo de forma directa y alrededor tres mil 400 indirectos. “Un 30% son empleos femeninos, con un gran porcentaje de contratación de personas locales, lo que para nosotros es muy relevante”, detalló.Monge explicó que a nivel local se llevan adelante las primeras etapas de toda la cadena de producción de salmones. “En esta región lo que se hace es la fase primaria, y una vez que ya están en condiciones de irse al mar —que se llama estado de esmoltificación— se van a los mares de Chiloé, Aysén y Magallanes. Es una cadena que parte en esta región, porque en las otras regiones es donde se cultivan los peces en el mar, que luego son faenados en las plantas de procesamiento”, detalló.

Fuente: Soytemuco

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